Le Judith Beck Sankt Laurent Schafleiten Bio 2011, élaboré dans le Burgenland autrichien, est un pur Sankt Laurent issu du terroir calcaire et lœssique du vignoble de Schafleiten. Son bouquet dévoile des notes de cerise rouge, de mûre et de cassis, avec des notes épicées, de graphite et de chêne subtil, rehaussées de touches minérales. La bouche est moyennement corsée et élégante, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibrent la délicatesse du fruit. Les pratiques biodynamiques et l'élevage en grands fûts de chêne lui confèrent une finale raffinée et persistante, avec un bon potentiel de garde. Parfait pour accompagner une volaille rôtie, des plats à base de champignons ou des fromages à pâte molle, ce vin reflète la vinification biologique de Beck et offre une expérience raffinée aux amateurs en quête d'un rouge autrichien élégant. Sa finesse et sa complexité le distinguent du millésime 2011, mettant en valeur le caractère unique du Sankt Laurent dans le terroir du Burgenland.