Le Keller Riesling Spätlese Dalsheimer Hubacker 2003, originaire de Rheinhessen en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols calcaires du vignoble Dalsheimer Hubacker. Son bouquet dévoile une palette évoluée de pêche miellée, d'abricot et de zeste de citron, mêlée à des notes d'ardoise humide, de pétrole et d'une subtile minéralité. La bouche est moyennement corsée, avec une légère douceur résiduelle équilibrée par une acidité vive, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une pointe d'épices. Élevé en cuve inox pour préserver sa pureté, il offre une finale onctueuse et persistante avec un excellent potentiel de garde, mettant en valeur son évolution gracieuse. Parfait pour accompagner des plats asiatiques épicés, des desserts aux fruits ou des fromages bleus, ce Riesling reflète la précision artisanale de Keller et son approche parcellaire. Le millésime 2003, réputé pour sa maturité, a donné naissance à un vin d'une remarquable complexité, offrant un blanc de Rheinhessen sophistiqué pour les amateurs en quête de richesse et d'élégance. Son profil aromatique nuancé et sa finesse évoluée en font un joyau de collection.