Le Weingut Emmerich Knoll Grüner Veltliner Vinothek Smaragd 2018, présenté en magnum de 1,5 L, est un prestigieux vin blanc sec de la vallée de la Wachau en Autriche, élaboré par le domaine Knoll à partir de parcelles sélectionnées de Grüner Veltliner. Ce millésime 2018 présente une robe or brillant et un nez complexe de pomme mûre, de poivre blanc et de zeste d'agrumes, avec des notes de pierre humide, d'épices et de subtiles notes florales. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une longue finale minérale, agrémentée d'une touche de complexité herbacée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin de niveau Smaragd reflète les sols de loess et de gneiss de la Wachau. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Doté d'un excellent potentiel de garde, il évoluera au cours des 10 à 15 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Le format magnum optimise son potentiel de garde, ce qui en fait un joyau de collection et une référence pour la gamme Knoll.