Weingut Knoll est l’un des domaines viticoles les plus réputés de la région de Wachau en Autriche. Le domaine familial est situé dans le village historique d’Unterloiben le long du Danube et est reconnu pour ses vins élégants qui reflètent fidèlement le terroir de la Wachau.
Les vignobles comprennent des parcelles situées dans certaines des meilleures appellations de la région, notamment Loibenberg, Schütt et Kreutles. Ces terrasses escarpées reposent sur des sols de gneiss et de granit et sont particulièrement adaptées aux cépages Grüner Veltliner et Riesling.
Les vins de Weingut Knoll se distinguent par leur précision, leur minéralité et leur potentiel de garde. Le Grüner Veltliner révèle souvent des notes de pomme verte, d’agrumes et de poivre blanc, tandis que le Riesling exprime une belle acidité et des arômes de fruits à noyau.
Grâce à une vinification soignée et à un travail précis dans les vignes, le domaine produit des vins élégants et structurés, typiques de la Wachau.