Le Maxwell Cabernet Sauvignon Lime Cave Reserve 2001, élaboré par Maxwell Wines dans la McLaren Vale australienne, est un vin raffiné et mature, issu d'un millésime équilibré. Ce millésime 2001 offre un bouquet de mûre, de cassis et de cerise noire, avec des nuances de graphite, d'épices et d'eucalyptus. La bouche est ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit concentré. Des notes de moka, de cuir et d'herbes aromatiques ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et élégante, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification traditionnelle de Maxwell, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner des steaks grillés ou des fromages affinés, ce Lime Cave Reserve est un véritable trésor de collection, reflétant le terroir de McLaren Vale et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un Cabernet Sauvignon australien bien élevé et équilibré.