Le Maxwell Shiraz Viognier Ellen Street 2001, élaboré par Maxwell Wines dans la McLaren Vale australienne, est un assemblage harmonieux et élégant issu d'un millésime équilibré. Le millésime 2001 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, rehaussé de notes florales de violette, d'épices et de poivre noir. La bouche est riche, moyennement corsée et impeccablement structurée, avec des tanins souples et une acidité vibrante. Des notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée. La vinification méticuleuse de Maxwell, incluant la cofermentation et l'élevage en fût de chêne français, garantit un vin tout en finesse et en élégance. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des ragoûts copieux, cet assemblage Ellen Street est un véritable trésor de collection, reflétant le terroir de McLaren Vale et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge australien nuancé et expressif.