1998 Ojai Shiraz Bien Nacido 0,75 Liter

L'Ojai Shiraz Bien Nacido 1998 est un vin remarquable du vignoble Ojai, issu du prestigieux vignoble Bien Nacido, dans la vallée de Santa Maria. Le millésime 1998, réputé pour son équilibre et sa concentration, offre un Shiraz aux arômes de mûre, de prune et de cerise noire, rehaussés de notes de poivre noir, d'épices et d'une minéralité terreuse. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins fermes et une acidité vive qui encadrent le fruit concentré. De subtiles notes de viande fumée, de cuir et de graphite ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée, avec une touche d'anis. La vinification artisanale d'Ojai, incluant une production en petites quantités et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin intense et élégant. Parfait pour accompagner de l'agneau grillé ou des ragoûts copieux, ce Shiraz reflète le terroir unique de Bien Nacido, offrant une expérience raffinée et mémorable aux collectionneurs et aux amateurs de Syrah.