Le Pahlmeyer Proprietary Red Wine 1997 est un assemblage magistral du domaine Pahlmeyer, dans la Napa Valley, qui met en valeur la profondeur et la complexité du millésime 1997. Cet assemblage de style bordelais offre un bouquet de mûre, de cassis et de prune, avec des nuances de graphite, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche et harmonieuse, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit concentré. De subtiles notes de moka, de cuir et de cèdre apportent de la profondeur, tandis que la finale est longue et raffinée, avec une touche de tabac. La vinification artisanale de Pahlmeyer, comprenant un assemblage soigné et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin élégant et structuré. Parfait pour accompagner un steak grillé ou des fromages affinés, ce vin Proprietary Red est un bijou de collection, reflétant l'excellence vinicole de la Napa Valley et offrant une expérience raffinée aux amateurs en quête d'un millésime classique.