Le Weingut Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Réserve Magnum 2015 est un vin blanc emblématique de la région autrichienne de la Steiermark du Sud, élaboré par le Weingut Erich & Walter Polz sur le vignoble de Hochgrassnitzberg. Présenté en magnum de 1,5 L, ce millésime 2015 présente une robe or brillant et un nez intense de pamplemousse, de pomme verte et de pêche blanche, avec des notes de fleur de sureau, de pierre humide et d'herbes subtiles. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vibrante, un cœur minéral et une finale longue et élégante, avec une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir riche en calcaire de la Steiermark du Sud. Le format magnum optimise son potentiel de garde, le rendant idéal pour les collectionneurs. Parfait avec des fruits de mer, des asperges ou du fromage de chèvre, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Après une décennie de vieillissement, il est à son apogée, mais peut encore évoluer, développant des notes plus riches et fruitées. Cette Réserve illustre le savoir-faire de Polz dans l'élaboration de vins blancs styriens emblématiques, alliant élégance et puissance, idéal pour les amateurs en quête d'un Sauvignon Blanc de collection.