Quinta do Crasto, icône de la vallée du Douro, produit le Touriga Nacional 2011 à partir de vignes de 30 ans sur des sols schisteux. Exploité par la famille depuis 1615, le domaine excelle dans les vins mono-cépages. Le millésime 2011, chaud et sec, a donné des raisins concentrés. Fermenté en cuve inox et élevé 18 mois en fûts de chêne français (dont 50 % neufs), il dévoile une robe violette profonde avec des arômes de mûre, de violette et d'épices, rehaussés de graphite et de vanille. Corsé, il offre des tanins robustes, une acidité équilibrée (5,4 g/L) et un fruité riche avec une finale fumée. Des pratiques durables garantissent la qualité. Idéal pour le bœuf ou le gibier, il atteint son apogée dès maintenant et se maintient jusqu'en 2028. Une expression audacieuse du Douro.