Le Ramey Chardonnay Carneros 2008, issu de Carneros dans la Napa Valley, est un Chardonnay 100 % issu de sols argileux. Son bouquet révèle une palette évoluée de notes de pomme cuite, de poire caramélisée et d'amande grillée, rehaussées de caramel écossais, de vanille et d'une subtile minéralité. La bouche est ample, avec une acidité douce et une texture onctueuse, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une touche d'épices boisées. Élevé 12 mois en fûts de chêne français (dont 40 % neufs), il offre une finale onctueuse et persistante, avec une touche de complexité oxydative, révélant son évolution gracieuse. Parfait pour accompagner le homard, les risottos crémeux ou les fromages affinés, ce Chardonnay reflète l'engagement de Ramey à élaborer des vins structurés, inspirés du terroir. Le millésime 2008, réputé pour sa richesse, a donné naissance à un vin d'une profondeur remarquable, offrant un Carneros blanc sophistiqué aux amateurs en quête d'une expression mature et complexe. Son profil aromatique nuancé et sa finesse évoluée en font un joyau de collection.