Le Saintsbury Pinot Noir Carneros 1999 est un vin classique de la région de Carneros, dans la Napa, élaboré par Saintsbury, pionnier du Pinot Noir californien. Ce millésime 1999 offre un bouquet de cerise noire, de canneberge et de pétale de rose, rehaussé de notes épicées, terreuses et minérales. La bouche est soyeuse et équilibrée, avec des tanins souples et une acidité vive qui encadrent le fruit concentré. De subtiles notes de truffe, de sous-bois et d'anis apportent de la profondeur, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur la maturité et l'élégance du vin. La vinification traditionnelle de Saintsbury, incluant la fermentation avec des levures indigènes et l'élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Idéal pour accompagner du saumon grillé ou de la volaille rôtie, ce Pinot Noir est un trésor de collection, reflétant le terroir unique de Carneros et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un millésime bien vieilli.