Le Sami-Odi Little Wine n°8 est un assemblage de Shiraz raffiné et élégant de la vallée de Barossa, élaboré par Sami-Odi pour mettre en valeur la finesse des assemblages multi-millésimes. Le nez dévoile un délicat mélange de framboises, de cerises et de groseilles rouges, rehaussé de notes florales de pétales de rose et de jasmin, et d'une pointe de poivre blanc. Le bouquet, à la fois vif et nuancé, reflète la complexité de la vinification de Sami-Odi. En bouche, ce vin est moyennement corsé et onctueux, offrant un équilibre harmonieux entre fruits et saveurs. Les saveurs de fruits rouges et de cerises sont rehaussées par de subtiles épices et une touche de minéralité, tandis qu'une acidité vive et des tanins souples lui confèrent une structure raffinée. La finale est longue et rafraîchissante, avec des notes persistantes de fruits et des accents floraux. Ce vin est un vin polyvalent, idéal pour accompagner une volaille rôtie, des légumes grillés ou des fromages à pâte molle comme le brie. Le Petit Vin n° 8 de Sami-Odi illustre l'approche innovante du domaine pour élaborer des vins élégants, issus du terroir, qui capturent l'essence même du patrimoine shiraz de la vallée de Barossa. Sa fraîcheur et son équilibre en font un choix délicieux, aussi bien pour une dégustation décontractée que pour les grandes occasions.