Le Saxum Terry Hoage Vineyards 2016, originaire de Paso Robles, en Californie, est un assemblage à dominante de Syrah, issu de sols calcaires et schisteux, incarnant le terroir audacieux de la région. Le nez dévoile une riche palette de notes de mûre, de cassis et de prune noire, mêlées de graphite, d'épices et d'un boisé subtil, le tout rehaussé d'une minéralité prononcée. En bouche, il est ample et opulent, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui structurent un cœur fruité concentré. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, ce vin offre une finale raffinée et persistante, avec un excellent potentiel de garde, capable d'évoluer pendant des décennies. Parfait pour accompagner des steaks grillés, du gibier ou des fromages affinés, cet assemblage reflète la philosophie vinicole moderne de Saxum et son engagement envers la qualité. Le millésime 2016, reconnu pour sa richesse et son équilibre, a donné naissance à un vin d'une remarquable complexité, offrant un rouge de Paso Robles sophistiqué aux amateurs en quête de richesse et d'élégance. Son mélange harmonieux de puissance et de finesse en fait un choix de choix pour les collectionneurs et les connaisseurs.