Le Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2002, originaire de la Moselle allemande, est un 100 % Riesling issu des sols schisteux du vignoble Zeltinger Sonnenuhr. Son bouquet révèle une palette évoluée d'abricot miellé, de citron confit et de pêche mûre, mêlée à des notes de pétrole, d'ardoise humide et d'une subtile minéralité. La bouche est moyennement corsée, avec une douceur résiduelle équilibrée par une acidité vive, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une pointe d'épices. Élevé en cuve inox pour préserver sa pureté, il offre une finale onctueuse et persistante avec un excellent potentiel de garde, mettant en valeur son évolution gracieuse. Parfait pour accompagner des plats asiatiques épicés, des desserts aux fruits ou des fromages bleus, ce Riesling reflète la précision artisanale de Selbach-Oster et son attachement au terroir. Le millésime 2002, reconnu pour son équilibre et sa profondeur, a produit un vin d'une remarquable complexité, offrant un blanc de Moselle sophistiqué pour les amateurs en quête de richesse et d'élégance. Son profil aromatique nuancé et sa finesse évoluée en font un joyau de collection.