Le Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, présenté en demi-bouteille de 0,375 L, est un chef-d'œuvre de la Napa Valley, issu des vignobles biologiques et biodynamiques de Sainte-Hélène. Cet assemblage de 90 % de cabernet sauvignon, 7 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot offre une robe rubis profond et un bouquet de mûre, de cassis et de cerise noire, rehaussé de nuances de graphite, de violette et de chêne subtil, le tout rehaussé d'une pointe minérale. La bouche est ample et impeccablement structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive qui équilibrent un cœur fruité concentré. Élevé 20 mois en fûts de chêne français neufs à 60 %, il offre une finale puissante et persistante avec un excellent potentiel de garde. Parfait pour accompagner des steaks grillés, de l'agneau rôti ou des fromages affinés, ce cabernet reflète l'engagement de Spottswoode en faveur du développement durable et d'une vinification respectueuse du terroir. Le millésime 2015, réputé pour sa richesse et son équilibre, a donné naissance à un vin d'une intensité remarquable, offrant un rouge Napa sophistiqué aux amateurs en quête d'élégance dans un format plus compact. Son profil aromatique complexe et sa finesse structurée en font un choix de choix pour les collectionneurs.