Le Spottswoode Cabernet Sauvignon 2017 est un vin de référence du domaine Spottswoode, dans la Napa Valley, issu de leur vignoble historique de Sainte-Hélène. Le millésime 2017, réputé pour son intensité et son équilibre, offre un Cabernet Sauvignon aux arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, rehaussés de notes de graphite, d'épices et de minéralité terreuse. La bouche est riche et structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive qui encadrent le fruit concentré. De subtiles notes de moka, de cuir et de cèdre apportent de la profondeur, tandis que la finale est longue et raffinée, avec un potentiel de garde exceptionnel. La vinification biologique et biodynamique de Spottswoode, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et élégant. Idéal pour accompagner des steaks grillés ou des fromages affinés, ce Cabernet Sauvignon est un trésor de collection, reflétant le terroir unique de Sainte-Hélène et offrant une expérience de dégustation raffinée.