Le Spottswoode Sauvignon Blanc 2021 est un vin blanc raffiné de la Napa Valley, en Californie, élaboré par le domaine Spottswoode à partir d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce millésime 2021 présente une robe paille pâle et un nez vibrant de pamplemousse, de pomme verte et de zeste d'agrumes, avec des notes de fleurs blanches et une subtile minéralité. La bouche est vive et équilibrée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale nette et rafraîchissante, agrémentée d'une touche de complexité crémeuse. Fermenté en fûts d'acier inoxydable et de chêne, ce vin reflète le terroir calcaire de Napa. Parfait avec des fruits de mer, des salades légères ou du fromage de chèvre, il offre polyvalence et sophistication. À déguster de préférence jeune pour révéler son fruité éclatant, il peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et fruitées. Ce Sauvignon Blanc témoigne du savoir-faire de Spottswoode dans l'élaboration de vins blancs de Napa de qualité, avec charme et élégance, idéal pour un moment convivial ou pour les réceptions estivales.