Vin de Marlborough en Nouvelle-Zélande
Les districts de Marlborough, Central Otago et Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande sont particulièrement connus pour leur vinification. Les vins blancs du cépage Sauvignon Blanc et les vins rouges du cépage Pinot Noir sont deux des exportations les plus célèbres de Nouvelle-Zélande.
Des vins comme le sauvignon blanc, de couleur jaune paille et au parfum fruité, sont d'excellents compagnons des fruits de mer et des viandes légères. Marlborough Sauvignon Blanc est réputé pour sa personnalité puissante et rafraîchissante.
Le Pinot Noir, un vin connu pour sa teinte cramoisie intense et ses arômes de fruits rouges juteux et d'épices, est excellent avec des plats copieux comme la venaison et les fromages affinés. Central Otago Pinot Noir est réputé pour sa profondeur et sa complexité.
Les vins célèbres de Nouvelle-Zélande comprennent le Riesling et le Chardonnay, qui sont tous deux de couleur et de saveur claires et se marient particulièrement bien avec les fruits de mer et la volaille.
En plus de ces deux cépages, la Nouvelle-Zélande est également connue pour produire d'autres vins, tels que la Syrah rouge, le Gewürztraminer blanc et le vin mousseux élaboré dans le style traditionnel.