Le Weingut Franz Hirtzberger Honivogl Grüner Veltliner Smaragd 2016, présenté en magnum de 1,5 L, est un prestigieux vin blanc sec de la vallée de la Wachau en Autriche, issu du vignoble Honivogl du domaine Hirtzberger. Ce millésime 2016 présente une robe or brillant et un nez complexe de pomme mûre, de poivre blanc et de zeste d'agrumes, avec des notes de pierre humide, d'épices et de subtiles notes florales. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une longue finale minérale, avec une touche de complexité miellée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin de niveau Smaragd reflète les sols de loess et de gneiss de la Wachau. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Le format magnum optimise son potentiel de garde et évoluera au cours des 10 à 15 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Ce Grüner Veltliner est un véritable trésor de collection, incarnant la réputation de Hirtzberger pour ses vins blancs autrichiens emblématiques, alliant profondeur et élégance.