Le Riesling Singerriedel Smaragd 2016 du Weingut Franz Hirtzberger est un Riesling sec emblématique de la vallée de la Wachau, en Autriche. Issu du vignoble emblématique de Singerriedel, il est élaboré par le domaine Hirtzberger, un leader de la viticulture autrichienne. Ce millésime 2016 présente une robe or brillant et un nez intense d'abricot mûr, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec des notes de pétrole, de pierre humide et d'épices subtiles. En bouche, il est riche et concentré, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une longue finale minérale, avec une touche de complexité miellée. Fermenté en cuve inox et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin de niveau Smaragd reflète les sols de loess et de gneiss de la Wachau. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Après près d'une décennie de vieillissement, il est à son apogée, mais pourrait encore évoluer au cours des 10 à 15 prochaines années. Ce Riesling est une référence pour les blancs autrichiens, séduisant les collectionneurs et les amateurs.