Le Weingut Franz Hirtzberger Spitzer Honivogl Grüner Veltliner Smaragd 2015 est un prestigieux vin blanc sec de la vallée de la Wachau, en Autriche. Issu du vignoble Honivogl, il est élaboré par le domaine Hirtzberger, un titan de la viticulture autrichienne. Ce millésime 2015 présente une robe or brillant et un nez complexe de pomme mûre, de poivre blanc et de zeste de citron, avec des notes de pierre humide, d'épices et de subtiles notes florales. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une longue finale minérale, avec une touche de complexité miellée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichiens, ce vin de niveau Smaragd reflète les sols de loess et de gneiss de la Wachau. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Noté 93 points par Wine Advocate, il est à son apogée, mais pourrait encore évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Ce Grüner Veltliner est un véritable bijou de collection, illustrant la maîtrise de Hirtzberger dans l'élaboration de vins blancs autrichiens de renommée mondiale, alliant élégance et puissance.