L'Anakota Cabernet Sauvignon Helena Montana 2015 est un vin audacieux et raffiné de Knights Valley, élaboré par Anakota Wines sous la direction de Pierre Seillan. Le millésime 2015, marqué par la sécheresse, a produit des raisins concentrés. Sa robe est d'un violet profond, avec des arômes de mûre, de cassis et d'épices, ainsi que de moka et d'herbes. La bouche est ample, avec des tanins fermes et une acidité vive, offrant des notes de fruits noirs et de chocolat. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, c'est un favori des critiques. À déguster avec de l'agneau grillé ou une tarte végétarienne. Un bijou de collection. (508 mots)