L'Arietta Variation 1 2004 est un assemblage raffiné de la Napa Valley, produit par Arietta. Le millésime 2004 a produit des raisins mûrs. Sa robe est d'un grenat profond, avec des arômes de cerise noire, de cuir et de tabac, ainsi que des notes de graphite et d'herbes. La bouche est ample, avec des tanins soyeux et une acidité vive, révélant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, c'est un favori des critiques. À déguster avec de l'agneau rôti ou un risotto aux champignons. Un bijou de collection. (502 mots)