Le Babylonstoren Viognier 2020 est un vin blanc opulent du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, élaboré par le domaine Babylonstoren à partir de 100 % de viognier. Ce millésime 2020 présente une robe or brillant et un nez opulent d'abricot mûr, de pêche et de chèvrefeuille, avec des notes épicées et une subtile minéralité. La bouche est riche et ronde, avec une acidité vibrante, une texture onctueuse et une finale longue et rafraîchissante, agrémentée d'une touche de complexité boisée. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète les sols granitiques et schisteux de Simonsberg-Paarl. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience culinaire raffinée. À déguster jeune pour révéler son fruité éclatant, il peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Ce Viognier met en valeur l'expertise de Babylonstoren dans l'élaboration de vins blancs sud-africains de qualité avec profondeur et élégance, attirant les amateurs à la recherche d'un vin blanc audacieux mais raffiné pour des occasions spéciales.