Ca’ di Rajo est un domaine familial situé dans la région de Vénétie, dans le nord de l’Italie, près de la ville historique de Trévise. Fondé par la famille Cecchetto, le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’un des producteurs dynamiques de Prosecco et de vins typiques de la tradition viticole vénitienne.
Les vignobles s’étendent le long du fleuve Piave, une zone caractérisée par des sols alluviaux fertiles et un climat favorable à la viticulture. Le domaine cultive principalement le cépage Glera, base du Prosecco, ainsi que Raboso, Pinot Grigio et Chardonnay. Une particularité du domaine est la conservation du système de conduite traditionnel Bellussera, où les vignes sont élevées en hauteur et disposées en forme d’étoile.
Les vins de Ca’ di Rajo se distinguent par leur fraîcheur et leur caractère régional. Les Prosecco révèlent des arômes de pomme verte, de poire et d’agrumes, accompagnés de notes florales et d’une mousse délicate. Le domaine produit également des vins rouges plus structurés à partir du cépage Raboso.
Grâce à une approche axée sur la durabilité, l’innovation et le respect des traditions, Ca’ di Rajo représente aujourd’hui une expression moderne de la viticulture de Vénétie.
