Le Burge Family Olive Hill Shiraz-Grenache-Mourvèdre 2002, élaboré par les vignerons de la famille Burge dans la vallée de Barossa en Australie, est un assemblage audacieux et harmonieux de style rhodanien, issu d'un millésime exceptionnel. Ce millésime 2002 offre un bouquet de mûre, de framboise et de prune, rehaussé d'épices, de poivre noir et d'une minéralité terreuse. La bouche est ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Des notes de cuir, d'anis et de chêne grillé ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée. La vinification traditionnelle de Burge, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fût de chêne français, garantit un vin profond et fin. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des ragoûts copieux, cet assemblage Olive Hill est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir emblématique de la Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge rhodanien audacieux et équilibré.