Le Senor Tallos 2022 de Scions of Sinai, issu de Stellenbosch, est un Grenache issu de vignes en gobelet sur des sols granitiques, élaboré par Bernhard Bredell. Ce millésime 2022, équilibré et chaleureux, a produit des raisins éclatants. Fermenté en grappes entières et élevé 10 mois en fûts de chêne, il présente une robe rubis aux arômes de cerise rouge, de framboise et d'épices, ainsi que des notes terreuses et herbacées. Léger, il offre des tanins soyeux, une acidité fraîche (5,9 g/L) et un fruité éclatant avec une finale minérale. Une intervention minimale garantit la pureté du vin. Idéal avec de la volaille ou de la charcuterie, il évoluera jusqu'en 2030. Un Grenache raffiné.