Le Calera Pinot Noir Ryan 2011 est un vin raffiné de la Calera Wine Company, sur la côte centrale, issu du vignoble Ryan. Le millésime 2011 a produit des raisins équilibrés. Sa robe est d'une robe rubis, avec des arômes de framboise, de cerise et d'épices, ainsi que des notes terreuses et de violette. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux et une acidité vive, offrant des notes de fruits rouges et d'herbes. Élevé 16 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec du canard laqué ou un risotto végétarien. Un bijou de collection. (502 mots)