Le Cabernet Sauvignon Hossfeld Coliseum Block 2014 de Carter Cellars est un vin corsé de la Napa Valley, issu du vignoble Hossfeld. Le millésime 2014 a produit des raisins concentrés. Il présente une robe grenat profond, avec des arômes de cerise noire, de cassis et d'épices, ainsi que des notes de graphite et d'herbes. La bouche est ample, avec des tanins fermes et une acidité vive, offrant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec un steak grillé ou une tarte végétarienne. Un bijou de collection. (502 mots)