Le Châteauneuf-du-Pape Clos Du Mont-Olivet 1976, un vénérable vin du Rhône, illustre la longévité de Châteauneuf-du-Pape. Cet assemblage de grenache, issu d'un millésime tout en finesse, présente une robe grenat aux reflets ambrés. Le nez offre des notes de figue sèche, de cerise et de garrigue, avec des notes de truffe et d'épices. En bouche, il est raffiné, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. La finale est élégante, avec des notes persistantes de terre et d'herbes. Fermenté en cuve béton et élevé en foudres, il met en valeur la tradition. Idéal pour le gibier ou les fromages, ce millésime rare incarne l'héritage du Rhône.