Le Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos 2019 est un chef-d'œuvre de Chardonnay issu du vignoble Grand Cru le plus emblématique de Chablis. Cultivé sur des calcaires kimméridgiens, ce millésime 2019 présente une robe or profond et un nez complexe de pomme mûre, de lemon curd et de pierre humide, avec des notes de miel, d'épices et un boisé subtil. En bouche, il est puissant et raffiné, avec une texture onctueuse, une acidité vibrante et une trame minérale prononcée, culminant dans une longue finale saline. L'association de l'élevage en cuve inox et en fût de chêne assure un équilibre entre richesse et précision. Parfait avec du homard, des plats à la truffe ou des fromages affinés, ce vin offre une expérience gastronomique luxueuse. Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, il évoluera au cours des 15 à 20 prochaines années, ce qui en fait une référence pour les Chablis Grand Cru.