Le Dr. Bürklin-Wolf Forster Kirchenstück Riesling Trockenbeerenauslese 2007, originaire du Palatinat allemand, est un 100 % Riesling issu des sols gréseux du vignoble de Kirchenstück. Il est présenté en bouteille de 0,375 L. Au nez, il dévoile un bouquet concentré et évolué d'abricot miellé, d'écorce d'orange confite et de mangue mûre, rehaussé de notes de caramel, de botrytis et d'une pointe d'épices exotiques. La bouche est ample, avec une intense douceur résiduelle équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et de caramel, avec une finale riche et persistante. Élevé en cuve inox pour préserver sa pureté, il reflète la précision artisanale de Bürklin-Wolf. Le millésime 2007, réputé pour sa maturité, a donné naissance à un vin d'une profondeur remarquable, idéal pour accompagner des tartes aux fruits, des desserts crémeux ou des fromages bleus. Son profil aromatique concentré et sa complexité botrytisée en font un trésor de collection, mettant en valeur le terroir emblématique de Kirchenstück. Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, ce Trockenbeerenauslese offre aux amateurs une expression profonde de la tradition des vins de dessert du Palatinat.