Le Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen GC 2016, originaire du Palatinat allemand, est un 100 % Riesling issu des sols calcaires du vignoble de Langenmorgen. Son bouquet dévoile une palette vibrante de notes de pomme verte, de lemon curd et de pêche blanche, mêlées à des notes de pierre humide et de silex minéral. La bouche, moyennement corsée et sèche, offre une acidité vibrante, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une pointe d'épices, avec une finale raffinée et persistante. Fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne neutres, il reflète l'approche biodynamique de Bürklin-Wolf. Le millésime 2016, salué pour son intensité, a donné naissance à un vin d'une complexité remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer, des salades légères ou des fromages crémeux. Son fruit concentré et sa structure minérale en font un joyau de collection, mettant en valeur le terroir unique de Langenmorgen. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce Grand Cru offre aux amateurs une expression raffinée du patrimoine viticole du Palatinat.