Le Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, issu de la région de Sainte-Hélène dans la Napa Valley, est un assemblage de référence de Cabernet Sauvignon (90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot) issu de vignobles biologiques et biodynamiques. Le nez dévoile un bouquet vibrant de mûre, de cassis et de cerise noire, mêlé de graphite, de violette et de notes subtiles de chêne, avec une touche minérale apportée par les sols alluviaux du domaine. La bouche est ample et impeccablement structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive qui équilibrent un cœur fruité riche. Élevé 20 mois en fûts de chêne français neufs à 60 %, il offre une finale puissante et persistante avec un potentiel de garde exceptionnel. Parfait pour accompagner des steaks grillés, de l'agneau rôti ou des fromages affinés, ce Cabernet reflète la précision artisanale et l'engagement durable de Spottswoode. Le millésime 2015, reconnu pour sa richesse et son équilibre, a donné naissance à un vin d'une profondeur remarquable, offrant un rouge Napa sophistiqué aux amateurs en quête d'une expression à la fois audacieuse et élégante du terroir de Sainte-Hélène. Son profil aromatique complexe et sa finesse structurée en font un choix de choix pour les collectionneurs.