L'Eddy Napa Valley Cabernet Sauvignon 1995 est un millésime remarquable, né au cœur de la Napa Valley, région réputée pour son exceptionnel Cabernet Sauvignon. Élaboré avec un soin méticuleux, ce vin incarne l'élégance et la puissance de la saison 1995, caractérisée par une maturation longue et homogène qui a permis aux raisins de développer des arômes profonds et concentrés. Au nez, il révèle un bouquet de mûre, de cassis et de cerise noire, mêlé à des notes de graphite, d'épices et de chêne subtil. La bouche est riche et ample, avec des tanins veloutés et une structure charpentée qui s'est magnifiquement adoucie avec l'âge, offrant un équilibre harmonieux entre fruit, acidité et minéralité. Des notes de cuir, de tabac et de truffe terreuse émergent en finale, soulignant la complexité et la maturité du vin. Ce Cabernet Sauvignon reflète le terroir de la Napa Valley, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen, qui contribuent à son intensité et à sa finesse. Parfait pour accompagner des plats copieux comme une côte de bœuf grillée ou de l'agneau rôti, ce vin témoigne de l'engagement d'Eddy Wines envers la qualité et la tradition, offrant une expérience sophistiquée aux collectionneurs et aux passionnés.