Le FX Pichler Grüner Veltliner Smaragd « M » 2011 est un vin blanc légendaire de la région autrichienne de la Wachau, élaboré par FX Pichler à partir de vieilles vignes sélectionnées. Ce Smaragd 2011 présente une robe or profond et un nez complexe d'abricot sec, de miel et de poivre blanc, avec des notes d'amande grillée et une subtile minéralité. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vibrante, une texture onctueuse et une finale longue et élégante, agrémentée d'une touche de complexité noisetée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne, ce vin reflète la diversité des terroirs de la Wachau, mêlant influences de loess et de gneiss. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Avec plus de dix ans d'âge, il est à son apogée, dévoilant une complexité mielleuse et mature, et se déguste de préférence dès maintenant. Ce « M » est un trésor de collection, mettant en valeur la maîtrise de Pichler dans l'élaboration de blancs emblématiques de la Wachau avec élégance et profondeur, idéal pour les passionnés à la recherche d'un Grüner Veltliner mature et de classe mondiale.