Le Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos 2021 est un prestigieux Chardonnay de la région de Chablis, élaboré par la Maison Joseph Drouhin à partir du vignoble emblématique des Clos. Ce millésime 2021 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes de pierre humide, de coquille d'huître et une subtile minéralité. La bouche est vive et concentrée, avec une acidité vive, un cœur minéral et une finale longue et élégante, avec une touche de complexité crayeuse. Fermenté et élevé en cuve inox avec un élevage partiel en fût de chêne, ce vin reflète le terroir calcaire kimméridgien de Chablis. Parfait avec des huîtres, des fruits de mer ou du fromage de chèvre, il offre une expérience gastronomique raffinée. Très bien noté par la critique, il se déguste très bien, mais pourrait évoluer au cours des 10 à 15 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Grand Cru est un trésor de collection, mettant en valeur l'expertise de Drouhin dans l'élaboration de blancs emblématiques de Chablis avec finesse et profondeur, idéal pour les amateurs à la recherche d'une expression classique du terroir.