La Proportion Dorée 2019 des Vignobles de la Famille Morlet est un assemblage blanc raffiné du comté de Sonoma, en Californie. Élaboré par Luc Morlet à partir de sauvignon blanc, de sémillon et de muscadelle, il s'inspire des blancs de Pessac-Léognan. Ce millésime 2019 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pamplemousse, de pêche blanche et de chèvrefeuille, avec des notes de pierre humide, d'herbes et de chêne subtil. La bouche est vive et structurée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une longue finale minérale, avec une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir frais de Sonoma, offrant élégance et intensité. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille rôtie ou du fromage de chèvre, il offre une expérience gastronomique raffinée. Très bien noté par la critique, il se déguste très bien, mais pourrait évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus riches et fruitées. Cette Proportion Dorée met en valeur l'approche innovante de Morlet, mélangeant des cépages bordelais avec une touche californienne, ce qui en fait un joyau de collection pour les amateurs à la recherche d'un vin blanc unique et axé sur le terroir.