1998 Ojai Shiraz 0,75 Liter

L'Ojai Shiraz 1998, élaboré par le prestigieux vignoble Ojai dans le comté de Santa Barbara, est un vin audacieux et expressif, issu d'un millésime réputé pour son équilibre et sa profondeur. Issu de vignobles de premier ordre, ce Shiraz s'ouvre sur un bouquet de mûre, de prune et de cerise noire, rehaussé de notes de poivre noir, d'épices et de viande fumée. La bouche est ample et robuste, avec des tanins fermes et une acidité vive qui encadrent le fruit concentré. De subtiles notes de cuir, de graphite et de minéralité terreuse ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et structurée, avec une touche d'anis. La vinification artisanale d'Ojai, incluant une production en petites quantités et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin intense et élégant. Parfait pour accompagner de l'agneau grillé ou des ragoûts copieux, ce Shiraz reflète le terroir unique de Santa Barbara, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable aux collectionneurs et amateurs en quête d'une expression classique de la Syrah californienne.