Le Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2013 est un prestigieux champagne millésimé de Mareuil-sur-Aÿ, élaboré par Philipponnat à partir de 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay du Clos des Goisses. D'une robe dorée aux fines bulles, il offre un nez complexe de pêche mûre, de pomme rouge et de brioche, avec des notes épicées et une minéralité crayeuse. La bouche est puissante et élégante, avec une acidité vibrante, une mousse onctueuse et une longue finale minérale. Avec un faible dosage (4 g/L) et un élevage sur lies de plus de 8 ans, il reflète la finesse et l'équilibre du millésime 2013. Parfait avec le homard, les plats à la truffe ou les fromages affinés, c'est un luxe pour la haute gastronomie. À déguster dès maintenant, il peut vieillir pendant des décennies, développant des notes plus riches. Ce Clos des Goisses met en valeur la maîtrise parcellaire de Philipponnat, offrant un Champagne raffiné pour les amateurs en quête de prestige, de profondeur et de complexité dans une cuvée millésimée.