Le Weingut Polz Morillon 2018 est un élégant Chardonnay, connu sous le nom de Morillon en Styrie, en Autriche, élaboré par le Weingut Erich & Walter Polz. Ce millésime 2018 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste d'agrumes et de pêche blanche, avec des notes d'amande grillée et une subtile minéralité. La bouche est vive et structurée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale longue et élégante, rehaussée d'une touche de complexité boisée. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir riche en calcaire de la Steiermark du Sud. Parfait avec du homard, de la volaille rôtie ou des fromages crémeux, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après quelques années de garde, il se déguste agréablement, mais peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Morillon met en valeur l'expertise de Polz dans l'élaboration de blancs styriens de qualité avec finesse et profondeur, idéal pour les amateurs à la recherche d'un Chardonnay de style bourguignon avec une précision et une élégance autrichiennes pour un dîner raffiné ou une dégustation décontractée.