Le Rings Felsenberg Spatburgunder 2018, élaboré par Weingut Rings dans le Palatinat allemand, est un élégant Pinot Noir issu d'un millésime exceptionnel. Ce millésime 2018 offre un bouquet de cerise, de framboise et de groseille, avec des notes épicées, terreuses et subtilement boisées. La bouche est moyennement corsée et impeccablement structurée, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui soulignent la pureté du fruit. Des notes de truffe, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée. La vinification biodynamique de Rings, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner du canard laqué ou des plats aux champignons, ce Felsenberg Spatburgunder est un bijou de collection, reflétant le terroir du Palatinat et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un Pinot Noir allemand tout en nuances.