Élaboré en magnum de 3 litres, le Spottswoode Cabernet Sauvignon 2013 est une icône de la Napa Valley, issu des vignobles biologiques et biodynamiques de Sainte-Hélène. Cet assemblage de 88 % de cabernet sauvignon, 8 % de cabernet franc et 4 % de petit verdot présente une robe grenat profond, révélant sa concentration. Le bouquet révèle une exquise palette de notes de cerise noire, de cassis et de mûre, complétées par des notes d'eucalyptus, de graphite, d'épices et de chêne subtil, avec une touche minérale distincte provenant des sols alluviaux du domaine. La bouche est ample et impeccablement structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive encadrant un profil fruité dense qui se dévoile avec précision. Élevé 20 mois en fûts de chêne français neufs à 60 %, il offre une finale puissante et raffinée, avec un potentiel de garde allant jusqu'à 50 ans. Parfait pour accompagner des steaks grillés, du gibier ou des fromages affinés, ce vin témoigne de la maîtrise artisanale de Spottswoode et de son engagement envers le développement durable. Le millésime 2013, issu d'une année chaude et sèche, a produit de petits raisins aux saveurs intenses, donnant naissance à un vin d'une profondeur et d'une élégance exceptionnelles. Ce magnum est un vin précieux pour les collectionneurs, offrant une expression profonde du terroir de Napa, où les brises maritimes rafraîchissantes et un excellent drainage créent un microclimat idéal. La gestion méticuleuse du vignoble et l'expertise vinicole de Spottswoode transparaissent, faisant de ce Cabernet une référence en matière d'excellence dans la Napa Valley.