Le Weingut Franz Hirtzberger Riesling Hochrain Smaragd 2016 est un prestigieux Riesling sec de la vallée de la Wachau, en Autriche. Issu du vignoble de Hochrain, il est élaboré par le célèbre domaine Hirtzberger, référence en matière de vinification autrichienne. Ce millésime 2016 présente une robe or pâle et un nez complexe de pomme verte, de zeste de citron vert et de pêche blanche, avec des notes de pétrole, de pierre humide et de délicates notes florales. La bouche est concentrée et structurée, avec une acidité vive, un cœur minéral et une finale longue et élégante à la subtile complexité miellée. Fermenté en cuve inox et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin de niveau Smaragd reflète le terroir riche en gneiss de la Wachau. Parfait avec des fruits de mer, des plats asiatiques épicés ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après près d'une décennie de vieillissement, il se déguste magnifiquement, révélant des notes de pétrole mature, et pourra évoluer encore au cours des 8 à 12 prochaines années. Ce Riesling est un joyau de collection, incarnant la réputation de Hirtzberger pour l'élaboration de vins blancs autrichiens de classe mondiale avec précision et profondeur.