Le Weingut Emmerich Knoll Loibner Grüner Veltliner Federspiel 2021 est un vin blanc sec éclatant de la vallée de la Wachau, en Autriche. Issu du vignoble Loibner du domaine Knoll, ce millésime 2021 présente une robe or pâle et un nez vif de pomme verte, de poivre blanc et de zeste d'agrumes, avec des notes de pierre humide et des notes herbacées fraîches. La bouche est vive et légère, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale nette et rafraîchissante aux subtiles notes minérales. Fermenté en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce vin de niveau Federspiel reflète le terroir riche en loess de la Wachau. Parfait avec des fruits de mer, des salades légères ou du fromage de chèvre, il offre polyvalence et accessibilité. À déguster de préférence jeune pour révéler son fruité éclatant, il peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Ce Grüner Veltliner témoigne de la réputation de Knoll en matière d'élaboration de vins blancs autrichiens de qualité, avec finesse et caractère, idéaux pour une dégustation décontractée ou des rassemblements estivaux.