Le Wittmann Riesling Auslese 'S' Westhofener Aulerde 2003, originaire de Rheinhessen en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols lœssiques du vignoble d'Aulerde, présenté en bouteille de 0,5 L. Au nez, il dévoile un bouquet évolué de pêche miellée, de citron confit et d'abricot mûr, mêlé à des notes de pierre humide, de pétrole et d'une subtile minéralité. En bouche, il est moyennement corsé, avec une douceur résiduelle équilibrée par une acidité vive, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une pointe d'épices. Élevé en cuve inox pour préserver sa pureté, il offre une finale onctueuse et persistante, avec un excellent potentiel de garde, mettant en valeur son évolution gracieuse. Parfait pour accompagner des tartes aux fruits, des desserts crémeux ou des fromages bleus, ce Riesling reflète l'engagement de Wittmann à élaborer des vins de terroir. Le millésime 2003, réputé pour sa maturité, a donné naissance à un vin d'une intensité remarquable, offrant un blanc raffiné de la Hesse rhénane aux amateurs en quête de richesse et de complexité. Son profil aromatique nuancé et sa finesse évoluée en font un véritable joyau de collection.