Champagne Drappier es una histórica casa de Champagne situada en Urville en la Côte des Bar, en el sur de la región de Champagne en Francia. La propiedad pertenece a la familia Drappier desde principios del siglo XIX y hoy está dirigida por Michel Drappier junto con la nueva generación.
Los viñedos están plantados principalmente con Pinot Noir, una variedad que se adapta perfectamente a los suelos calcáreos kimmeridgianos de la Côte des Bar. La casa también trabaja con Chardonnay, Pinot Meunier y algunas variedades históricas de Champagne. Drappier es conocida por su enfoque natural en la elaboración, con baja dosificación y mínima intervención en bodega.
Los champanes de Drappier suelen mostrar aromas de frutos rojos, cítricos, melocotón blanco y delicadas notas de brioche. Los vinos combinan riqueza, frescura y una burbuja fina.
Maridaje: Champagne Drappier combina perfectamente con ostras, sushi, langosta, pescado a la parrilla y platos refinados de aves. Las cuvées más estructuradas a base de Pinot Noir también acompañan bien pato asado, risotto cremoso o quesos suaves. Descubre más combinaciones en nuestra guía de maridaje.