Champagne Benoît Lahaye es un productor de Champagne muy respetado situado en el pueblo Grand Cru de Bouzy, en la Montagne de Reims. La familia Lahaye cultiva viñedos en la región desde hace generaciones, pero Benoît Lahaye transformó la propiedad en uno de los productores artesanales más reconocidos de Champagne.
La bodega es conocida por su compromiso con la viticultura biodinámica, buscando suelos sanos y una intervención mínima tanto en el viñedo como en la bodega. El Pinot Noir de Bouzy forma la base de muchas de sus cuvées, complementado por Chardonnay y pequeñas cantidades de Pinot Meunier.
Los champanes de Benoît Lahaye destacan por su precisión y complejidad, con aromas de manzana roja, cítricos y frutos rojos, acompañados de notas de brioche, frutos secos y mineralidad.
Maridaje: Champagne Benoît Lahaye combina perfectamente con ostras, mariscos a la parrilla y sushi. Su estructura también armoniza con aves asadas, platos de setas y quesos curados. Descubre más combinaciones en nuestra guía de maridaje.