Champagne Philipponnat es una histórica casa de Champagne fundada en 1522 y estrechamente vinculada al pueblo de Mareuil-sur-Aÿ en la Vallée de la Marne. La familia Philipponnat lleva siglos dedicada a la viticultura y es conocida por elaborar champanes con estructura y gran potencial de envejecimiento.
Entre sus viñedos destaca el famoso Clos des Goisses, uno de los viñedos más emblemáticos y empinados de Champagne. El estilo de la casa está dominado por el Pinot Noir, que aporta profundidad y estructura, equilibrado por el Chardonnay.
Los champanes de Philipponnat presentan aromas de cítricos, fruta de hueso madura y frutos rojos, acompañados de notas de brioche, almendra tostada y especias suaves.
Maridaje: Champagne Philipponnat combina perfectamente con ostras, langosta y mariscos refinados. También armoniza con aves asadas, platos de setas y salsas cremosas. Descubre más combinaciones en nuestra guía de maridaje.